Menú Especial Fin de Semana

Entrantes al centro de la mesa

Jamón ibérico con sus panes
Croquetas caseras


MENU

(a elegir uno de cada grupo)

PRIMEROS

Ensalada templada de verdel en escabeche con pimientos asados y huevo cocido

Sopa al estilo Donostiarra

Crema de espárragos frescos de Navarra con su torre y su crujiente

Cocido de garbanzos con bacalao y espinacas

Risotto de verduritas de primavera

Hojaldre relleno de revuelto de morcilla y salsa de piquillos


SEGUNDOS

Gallo al horno con salsa de azafrán y gambón a la plancha

Merluza rellena de ajetes y gambas en salsa verde

Costillar de cerdo asado a baja temperatura con patatas fritas

Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto con dados de calabaza caramelizada


POSTRES

Torrija rellena de crema pastelera con chocolate caliente

Sorbete de limón al cava

Fresas con zumo de naranja y helado de vainilla

Flan de cuajada con coulis de frutos rojos


Rosado Piedemonte
Tinto Piedemonte Gamma
PRECIO: 25 € IVA incluido
(Se servirá sábados y domingos mediodía)