PRIMEROS

Ensalada de escarola, queso feta, frutos secos y granada con vinagreta de Módena y miel

Endivias rellenas de tartar de marisco con salsa rosa y tomate cassé

Cardo con salsa de almendras y polvo de jamón

Guisantes con jamón y huevo escalfado

Pochas a la Navarra con guindillas

Pasta fresca con salsa de pesto de espinacas, nueces y salmón ahumado

SEGUNDOS

Suprema de merluza alangostada con almejas y trigueros

Dorada a la Bilbaína

Pimientos rellenos de pato y manzana sobre crema de queso

Cordero al chilindrón

Cordón Bleu de ternera con setas a la plancha y padrones

POSTRES

Crema fría de limón al aroma de hierbabuena

Sorbete de mojito y ron añejo

Tarta tiramisu con helado de maracuyá

Costrada Navarra templada con helado de chocolate

Rosado Piedemonte

Tinto Piedemonte Gamma

PRECIO: 22 € IVA incluido

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