Menú del Día

PRIMEROS

Ensalada de gambón con jamón y yemas de espárragos con vinagreta de pimentón de la Vera

Alcachofas a la parrilla con salsita de foie

Brik de chipirones con salsa de piquillos y tinta

Hojaldre relleno de brandada de bacalao

Pencas de cardo rellenas de hongos y jamón ibérico con salsa moscatel

Arroz caldoso marinera


SEGUNDOS

Besugo salvaje de Tarifa asado ( suplemento 8 €)

Popietas de merluza rellenas de changurro con salsita de erizo de mar

Rodaballo estilo Orio con patatas panaderas

Entrecot a la plancha al aroma de sarmiento

Lingote de gorrín asdo a baja temperatura


POSTRES

Leche frita con chocolate caliente

Tarta casera de queso con coulis de frutos rojos

Cuajada con nueces y miel

Sorbete de limón al cava


Café

Rosado Piedemonte

Tinto Gamma Piedemonte (3 meses de barrica de roble)

PRECIO: 20 € IVA incluido


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