Menú del Día

PRIMEROS

Ensalada de gambón con jamón, espárragos y vinagreta de pimentón de la Vera

Melón con jamón de paletilla ibérica

Espárragos frescos dos salsas

Pochas a la Navarra

Brik crujiente de chipirones con salsa piquillo y tinta

Revuelto de surtido de setas con tostas


SEGUNDOS

Popietas de merluza rellena de ajetes frescos y gambas con salsa de espárragos trigueros

Lomo de bacalao al pil.pil con kokotxas

Manitas de cerdo rellenas de pato confitado, hongos y foie con salsa de Moscatel

Entrecot a la plancha


POSTRES

Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente

Cerezas

Cuajada de la Ultzama con nueces y miel

Arroz con leche casero


Café

Rosado Piedemonte

Tinto Gamma Piedemonte (3 meses de barrica de roble)

PRECIO: 20 € IVA incluido


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