La Carta

Al frente de nuestra cocina contamos con el cocinero navarro Joaquín Aguinaga que junto a su equipo trabaja para crear una variada oferta gastronómica basada en producto de temporada y de proximidad, no puede faltar nuestra huerta navarra y platos de nuestra comunidad.

Basada en una cocina tradicional, adaptamos los menús a sus necesidades, nuestras costumbres están cambiando y nuestra cocina se adapta a comida sana, equilibrada y preparada al momento.

Nuestra Carta


 

DE LA HUERTA 

Ensalada mixta( lechuga verde , cebolla tomate, aceitunas ,espárragos ,atún huevo y zanahoria rallada )

Ensalada César( mix de lechuga, piña, queso emmental, costrones de pan, bacon, pollo , hojas de endivia y salsa César)

Cogollos con atún y cebolleta con vinagreta de crudités

Ensalada de la casa ( mix de lechugas , anchoas, boquerones, txaka, gulas y langostinos cocidos con su vinagreta y mahonesa de espárragos )

Espárragos dos salsas D.O. Navarra (mahonesa y vinagreta de crudités)

Menestra de verduras a la Navarra


DE CUCHARA

Crema de verduras

Consomé

Arroz caldoso con almejas


NO PUEDE FALTAR

Jamón ibérico con pan amb tomaquet

Croquetas caseras

Chistorra de Navarra

Huevos rotos con morcilla de Burgos y patatas fritas

Hamburguesa completa con patatas fritas


ROTUNDOS

Merluza a la koskera con almejas

Salmón a la plancha con patatas panadera

Ajoarriero con huevo frito

Solomillo a la plancha con pimientos del Piquillo y patatas fritas

Entrecot de ternera con patatas fritas


COMBINADOS

Merluza romana/plancha con ensalada, salsa alioli,2 croquetas

Muslo de pollo asado al curry con arroz blanco,

patatas fritas y 2 croquetas

Lomo de cerdo con patatas fritas, pimiento verde, huevo frito y dos croquetas

Tortilla al gusto con ensalada

Huevos fritos con patatas fritas, jamón serrano y dos croquetas


ENTREHORAS

Sandwich mixto con patatas fritas

Sandwich vegetal con patatas fritas

Tostada de jamón serrano con tomate

Tostada ibérica

Tostada de queso de Roncal con nueces

Tostada de ajo con sal de escamas


POSTRES

Flan casero con helado

Natillas de la abuela

Cuajada con nueces y miel

Sorbete de limón al cava

Tarta SACHER

Fruta del tiempo

Queso del país con membrillo y nueces

Panchineta con helado y chocolate caliente